Pasticceria
I Generatori di Vapore Ghidini risultano necessari per il riscaldamento e il mantenimento di temperature costanti, per lavorare al meglio i composti.
La produzione di creme o la lavorazione del cioccolato è frutto di anni di esperienza uniti all’ utilizzo di accessori e macchinari adatti. I veri pasticceri affermano che mentre in cucina sin possa sperimentare e ‘andare a occhio’ la pasticceria è come la matematica, fatta di numeri dai quali non ci si può allontanare: le giuste dosi e la giusta temperatura sono quello che garantiscono la perfetta riuscita di un ottimo prodotto.
Prodotti Consigliati:
Le macchine sotto riportate sono in grado di adempiere all’applicazione in oggetto ma qualsiasi richiesta diversa in fatto di produzione vapore, capacità caldaia e natura dei componenti può essere soddisfatta.